Pajskal
100g rumsvarmt smör
3 dl vetemjöl
½ dl kallt vatten
2 msk socker
Fyllning
5 dl urkärnade körsbär (frysta eller färska)
1 dl socker
saft från ½ citron
½ dl potatismjöl
evt ägg till pensling
1. Arbeta samman smör, vatten och socker till en pajdeg
2. Tryck ut hälften av degen i en pajform (ca 20cm i diameter) och förgrädda den 10 min på 175°C
3. Blanda samman alla ingredienser till fyllningen och fördela i pajskalet
4. Rulla längder av den resterande pajdegen, platta till dem till remsor och lägg dem i ett rutmönster över fyllningen
5. Pensla evt med lite uppvispat ägg och grädda i 175°C i runt 40 min
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar