Grönkålssallad

 

Denna sallad med grönkål gör vi alltid till jul. Den har verkligen blivit en ny tradition på julbordet.

 

Julsallad med grönkål och ädelost

• 1 påse grönkål ca 275 gram
• 1 Granatäpple
• 1-2 dl valnötter
• 1 förpackning ädelost

 

Vinegrette

• ca 4 msk olivolja
• 1 skvätt äppelcidervinäger eller pomegranate molasses (finns i orientlivs)
• Salt & nymald svartpeppar

 

Gör så här:

– Ta bort de hårda bitarna/stjälkarna från grönkålen.
– Massera in oljan i grönkålen – då blir kålen mjukare.
– Kärna ur granatäpplet. 
– Lägg upp grönkålen på ett fat och toppa med granatäpplekärnor, valnötter och smulad ädelost.
– Ringla över vinegretten och blanda!