Ville ha fatt i sesambröd från Mormors bageri. Hittade detta som påminner om det.
(4 st)
25 g färsk jäst
7 dl vetemjöl
4 dl vatten
1 dl olivolja
1 msk flytande honung
1 nypa havssalt
2 dl sesamfrön
ett par nypor havssalt till garnering
1. Blanda ut jästen i vattnet och rör därefter i honung, salt och olja. Rör ner mjölet i omgångar och bearbeta i maskin i ca 10 min.
2. Låt jäsa i 1 timme och baka därefter ut avlånga platta bröd som är ca 2 cm tjocka.
3. Låt jäsa i ca 30 min. Pensla på lite vatten och strö över sesamfrön och lite havssalt.
4. Grädda på 225° i ca 12-15 min.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar