Denna passar till gröna risrätter, ugnsbakade fiskar och kyckling
250g riven kokos
2 msk färsk, riven ingefära
2 röda chili
5 dl mild, naturell yoghurt
1 msk olja
½ tsk bruna senapsfrön
2 msk curryblad
salt
1. Häll kokos i en skål, riv ingefära och finhacka chili (utan frön).
2. Tillsätt yoghurt och salta en smula.
3. Slå olja i en panna och hetta upp, tillsätt senapsfrön och när de börjar poppa, lägg i currybladen.
4. Låt svalna och slå i kryddblandningen i såsen. Rör runt. Kyl väl.
(jag använde turkisk yoghurt men det blev för tjockt)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar