Sötpotatisstrips

Detta recept kommer från Jill Johnsons kokbok. Jag gjorde 2 recept från den och jag var inte så imponerad av hur resultatet blev jämfört med bilderna i boken. Smaken var det inga fel på i alla fall.
Jag tycker on sötpotatis och tycker om att testa olika recept. På min blogg "Tinas bakning" har jag ett recept med en kaka som är med sötpotatis, som är mycket god.

(4 portioner)

3 medelstora sötpotatis

½ dl olivolja

2 msk vetemjöl

½ dl panko

1 tsk salt

Sätt ugnen på 225°
Skala och skär potatisen i cm tjocka stavar. Blanda runt med oljan på en plåt. Strö på mjöl och panko och blanda runt. Rosta i 25-30 min. Salta ordentligt.