Räk- och lax smörgåstårta

(30 pers)

Inköpslista till 2 tårtor:

5 pkt landgångsbröd a´8 skivor

7 brk tonfisk

9 ägg

25 dl creme fraiche

3 brk majonäs (a´500 ml)

1 stort huvud isbergssallad

2 huvudsallad

3 dill i kruka

1 stort paket kallrökt lax

4 citroner

2 lime

1 gurka

1 svart kaviar

2 brk löjrom

2 rödlök

pepparrotvisp

1 pkt cocktailtomater

salt och peppar

2 kg oskalade räkor

Till tonfiskröran hade jag: tonfisk, finhackad rödlök, dill, lite pepparrotvisp, crème frache, majonäs,  salt och peppar

Fyllning 2

1 dl majonäs

1 dl creme fraiche

50g röd stenbitsrom

2 hårdkokta ägg

Dekorationscreme

4 dl creme fraiche

1 dl majonäs

Garnera med

Gurka, gravad lax, räkor, svart rom, sallad, lime och dill