Hittade detta receptet på Facebook och tyckte det lät spännande som förrätt till nyårsafton 2014/2015.
(8 portioner)
600g skalade räkor
3 mango
4 avocado
1 finhackad rödlök
2 lime
1-2 finhackade röd chili
1 kruka hackade koriander
2 msk kallpressad rapsolja
flingsalt
salladsrök till garnering
1. Dela mangon och avocadon i bitar. Blanda med den finhackade rödlöken, koriander, finhackade chilin. Pressa limesaft över och blanda. Häll ner rapsoljan och smaka av med salt.
2. Lägg upp det i en skål och lägg räkor över och garnera med citron/lime, cocktailtomat och salladslök.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar