Till buffen serverade risoni med pesto, focaccia bröd och Basilikasås "Gitte sås"
(4 pers eller buffeportioner)
2 rödlök tunt skivade
2 tsk strösocker
2½ msk rödvinsvinäger
½ vattenmelon tärnad
2 feta ost á 150 g
½ brk kalamataoliver urkärnade
1 påse rucola
extra jungfrtuolivolja classico
flingsalt
1. Blanda löken med socker och vinäger i en skål och låt stå i 10 min
2. Blanda melon, tärnad fetaost, oliver och rucola med löken och vinägerblandningen. Krydda med salt och peppar. Ringla över olja
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar