Till buffen serverade risoni med pesto, focaccia bröd och Basilikasås "Gitte sås"
12-14 buffeportioner
3½ kg
4 dl rapsolja
6 solo vitlök
4 pressad citroner
3 msk torkad timjan
1. Blanda ihop med pressad vitlök, pressad citron och timjan. Lägg kycklingen i en tillsluten plastpåse och slå på marinaden. Låt kycklingen marinera över natten i kylskåp
2. Häll ut kycklingen och marinaden i en ugnsfast form. Strö över flingsalt och några varv med pepparkvarnen. Stek i ugnen på 150° tills innetemperaturen visar 70 grader. När den är klar skiva den. Kan servera varmt eller kallt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar