Örtsås

1 kruka basilika

1 kruka timjan

1 knippe bladpersilja

1 ägg

1 vitlöksklyfta

½ dl senap

2 msk vitvinsvinäger

3 dl rapsolja

5 dl turkisk yoghurt

1 tsk salt

1. Lägg örterna i en högkanna tillsammans med ägg, skalad vitlök, senap, vinäger och olja. Sätt en mixerstav i botten på kannan och dra den sakta uppåt medan den arbetar. Mixa till en tjock sås. Rör ner yoghurten för hand och krydda med salt.