Mördeg
150 g rumsvarmt smör
2 äggulor
3 dl vetemjöl
5 msk socker
Fyllning
2 dl socker
2 msk mörk sirap
100 g smält smör
2-3 msk rom (jag tog whiskey)
1 tsk vaniljsocker
ca 5 dl pekannötter
1. Mördeg: Sätt ugnen på 200°. Rör ihop smöret och äggulor till mördegen. Blanda sedan i mjöl och socker. Tumma ut degen i en pajform (25 cm). Nagga botten med en gaffel. Grädda i ugnen i ca 10 min
2. Fyllning: Blanda under tiden till fyllningen. rör ihop socker, sirap, smör och rom i en kastrull. Sjud över svag värme i några minuter. det får inte koka. Ta från värmen och tillsätt vaniljsockret och sedan pekannötterna.
3. Bred ut fyllningen i den halvgräddade pajskalet. Ställ in pajen i ugnen och grädda i ytterligare 15 min.
4. Låt pajen svalna helt. Servera med glass eller grädde.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar