Sallad med meloner och mozzarella

Buffe till 30 pers. Måtten är tagna utifrån att man gör hela buffén.

1 påse Ruccola

8 påsar mozzarella

1 honungsmelon 

1 Galia melon

2 dl rostade solrosfrön

dekoration: solrosskott, ärtskott, tomater, balsamvinäger kräm

1. Rosta solrosfrön i ett stekjärn
2. Ta ett stort fat och lägg ruccola i botten.
3. Skår mozzarella, melonerna i kuber och lägg dem i fatet.
4. Häll över solrosfröna. Dekorera! ( jag god ärtskott, solrosfrön och lite körsbärstomater)
5. Toppa med några ränder av balsamvinäger kräm