Tranbärsylt

2 stora apelsiner
1 kanelstång
1¼ dl ljust muscovadosocker

225g frysta tranbär

salt

peppar

1. Tvätta en apelsin noga- Skär bort 3 remsor skal med en skalare, se ill att få med så lite som möjligt av det vita. Pressa juicen från båda apelsinerna och lägg i en kastrull med skalet, socker, kanelstång och tranbär. Låt koka upp och koka under lock på svag värme ca 16 min, rör då och då. Smaka av med salt och peppar. Låt svalna och häll upp i en väl rengjord glasburk. Håller ca 1 vecka i kylskåpet. Servera såsen rumstempererat.

Jag gjorde dubbel sats och fick mycket vätska som jag silade bort. Spara saften och använde till att göra sås.