Sötpotatismos 2023

4 pers

1 kg sötpotatis
100g smör
½ krm muskot

salt och svartpeppar, efter smak

1. Skala och dela sötpotatisen i mindre bitar. Koka ihop ca 15 min eller tills bitarna är genomkokta och mjuka

2. Pressa sönder sötpotatisen med en träslev, skär smöret i kulor och blanda ner i moset så det smälter. Rör så det blir hyfsat slätt.

3. Riv i muskot och smaka av med salt och svartpeppar.