Sötpotatissallad

2 sötpotatis

2 små blomkål

1 granatäpple

2 par påsar medelhavssallad

salt och peppar

olivolja

balsamvinäger

1. Sätt ugnen på 175°. Klyfta sötpotatis och dela blomkål i små buketter. Salta och peppra. Ta ut dem när sötpotatisen är klara. Lägg sallad i faten, lägg dit potatis och blomkål, slå med baksidan av en träsked på granatäpplet. Gör dressing på olivolja och balsamvinäger och häll över salladen.

Tranbärsylt

                                       

Tranbärssylt/ Tranbärssås

För 4 pers

5 dl färska tranbär

2 dl vatten

2 dl socker

Koka ihop alltihop

eller

225g tranbär (Frysta går bra)

2 dl brun farin

saft från 1 apelsin

2 kanelstänger

1. Lägg tranbär, socker, apelsinsaft och kanel i en kastrull

2. Låt allt koka upp och koka på medelvärme o ca 15 min. Tag av från värmen och häll upp på en väl rengjord burk. Förvara i kylen. 

Denna var syrlig men god till kalkonen.