tisdag 25 december 2018

Griljering av julskinka


Griljering

1 ägg
2 msk senap
2 msk fransk senap
1 msk socker
majsstärkelse
½ dl ströbröd


1. Sätt ugnen på 225°C
2. Blanda samman ägg, de båda senapssorterna och socker. Torka av ytan på skinkan med hushållspapper och sikta över majsstärkelse så stannar griljeringen kvar.
3. bred senapsblandningen över skinkan och strö över ströbrödet. Griljera skinkan mitt i ugnen ca 15 min eller tills skinkan fått fin färg


Lyxgriljering

1 ägg
3 msk skånsk senap
1 msk fransk senap
½ dl muscovadosocker- eller farinsocker
½ dl ströbröd
50 g smält smör
hela kryddnejlikor

1. Sätt ugnen på 225°C
2. Blanda samman ägg, de båda senapssorterna och socker. Torka av ytan på skinkan med hushållspapper. Pensla blandningen på skinkan.
3. Strö över ströbrödet. Sätt i kryddnejlikorna.
4. Griljera i mitten av ugnen, 10-15 min, tills skinkan får en gyllenbrun färg




Inga kommentarer:

Skicka en kommentar