En smakrik och fantastisk salsa!
(4 port)
200g körsbärstomater
1-2 vitlöksklyftor
1 röd chilifrukt
1 msk riven färsk ingefära
salt
nypa socker
några kvistar koriander
1. Dela tomaterna och lägg dem på ett ugnsfast fat tillsammans med finhackad vitlök och chili och riven ingefära. Låt kärnorna vara kvar på chilin om du vill ha mer styrka - kärna annars ut. Strö över lite salt och en nypa socker
2. Sätt in i mitten av ugnen på 225° i ca 20 min. Ta ut fatet med tomaterna och häll hela innehållet i en kastrull tillsammans med några kvistar koriander. Mixa till en slät sås med hjälp av en handmixer. Smaka evt av med lite extra salt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar